Qualität

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Unsere Speisen werden ausschließlich frisch zubereitet. Die Herstellung leicht bekömmlicher Speisen liegt uns besonders am Herzen. Daher wählen wir alle Lebensmittel und Zutaten äußerst sorgfältig aus. Wir beziehen unsere Lebensmittel zum Großteil aus der nordhessischen Landwirtschaft. So kommen z.B. unsere fangfrischen Forellen aus der Dom- und Kaiserstadt Fritzlar.

Wir verzichten vollständig auf Glutamat und Geschmacksverstärker.

Vegetarische Gerichte – ein gesunder Trend

Es muss nicht immer Fleisch sein!

Wir möchten unseren Gästen die „grüne Küche“ näher bringen. Deshalb kreieren wir täglich aufs Neue leckere vegetarische Gerichte, die wir in unseren Speiseplan mit aufnehmen.

Und mit der vielfältigen Salatbar haben unsere Gäste die freie Wahl, wie sie ihr Mittagessen zusammenstellen.